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2024年中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人（CMEP）中級資格證書考試經(jīng)典試題及答案一(1月18日)
2024/1/18
文章來源：易考吧
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1). 冷藏方式備餐要求食品應(yīng)至少在( )以下保存，從燒熟至食用的時間不得超過( )小時。
A.15℃，24
B.10℃，24
C.0℃，24
D.15℃，48
正確答案：B
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