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酒店管理培訓資料:了解豐富服務知識的作用
　　(1)增加服務的熟練程度，減少服務中的差錯
　　如果酒店員工能熟練地掌握自己所在崗位的服務知識，就會在為客人的服務中游刃有余，妥帖周到。否則就容易發(fā)生差錯，引起客人的不滿。
　　(2)增加服務的便捷性，提高酒店員工對客人的工作效率
　　豐富的知識可以使服務隨口而至，隨手而來，使客人所需要的服務能夠及時、熟練地得到準確的提供。而酒店也能因效率的極大提高為更多的客人提供更為周到的服務。
　　(3)減少酒店員工在提供服務中的不確定性
　　豐富的服務知識可以在很大程度上消除服務中的不確定方面，從而使酒店員工在服務中更有針對性，減少差錯率。
　　(4)減少客人對于環(huán)境狀態(tài)了解的不確定性
　　如果酒店員工能比較熟悉地向客人介紹當?shù)氐慕煌ā⒙糜?、飲食等方面的信息，使客人對所處的環(huán)境有一個比較清晰的了解，客人對酒店的滿意度自然就會增加。