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1). 利用輻射熱能使原料成熟的烹調方法是( )
A.焗
B.烤
C.煎
D.鐵扒
正確答案：B
2). 對不臟的地毯和純羊毛地毯，清洗效果好，損傷較小的清洗方法是( )
A.噴汽抽吸式
B.以上均不是
C.干泡洗地毯
D.濕洗
正確答案：C
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[海南省高職分類]2025年3月1-3日
離考試: 69 天
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